鲁莱，又叫山东菜。（《黄帝内经·素问·异法方宜论》）齐鲁大地就是依山傍海。物产丰富，经济发达的美好地域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成，提供了良好的条件。本页提供《鲁菜》的作品简介与章节目录。